Teníem una coliflor a la nevera i no em venia gaire de gust fer-la al vapor, així què li vàrem donar un parell de voltes al cap i en mitja horeta ens vam empescar aquesta...
Ingredients:
- Una coliflor
- 150gr. de trompetes de la mort
- 1 litre de brou de pollastre
- 2 grans d'alls de belltall
- Cúrcuma al gust (opcional)
- Sal i pebre al gust
- Crema de llet (opcional)
Recepta:
- Tallem la coliflor i la bullim la coliflor fins que estigui tendra (uns 10 minuts). Reservem.
- En la mateixa olla posem oli i saltem els alls. Un cop estiguin daurats hi afegim les trompetes i les saltem durant dos o tres minuts. Podem reservar algunes per decorar el plat.
- Afegim la coliflor bullida i tallada a les trompetes, ho barregem bé, salpebrem al gust, afegim la cúrcuma (si volem) i hi afegim el brou de pollastre.
- Un cop arrenqui el bull parem el foc i ho triturem tot fins obtenir una crema.
- Podem afegir crema de llet al final per fer-ho més suau.
Que vagi de gust!