Què és aquest bloc?
La cuina d'Autòctons és un bloc de receptes sense pretensions. Ni som cuiners ni som experts. Simplement és un divertimento que fem per demostrar que qualsevol es pot posar darrera dels fogons i experimentar.
Ens prenem aquest espai com una continuació de la nostra botiga (sí, ho heu endevinat, es diu Autòctons) i, per això, les receptes que publiquem estan basades en els ingredients que en aquesta hi pots trobar. Ens agrada cuinar i ens agraden els nostres producte, així què, per què no combinar els dos aspectes?
La nostra història en tres frases
Autòctons és un projecte que neix de la passió en comú de dos amics: el bon menjar, els aliments autèntics, els que tenen el gust de tota la vida i que defineixen la identitat de la nostra gastronomia i del nostre territori. Ens presentem: el Robert i el Javier.
Unint aquesta passió amb les ganes d'emprendre, tots dos vàrem decidir que apostaríem per aquests productes i pels seus productors. Així què, després de fer-ne una selecció, vàrem començar a voltar per tota Catalunya visitant-los un per un i comprovant la seva manera de fer i la seva filosofia.
Finalment, després de uns quants mesos de feina, a finals de novembre de 2013 vàrem poder obrir la botiga Autòctons. Des de llavors que oferim als veins i veines del barri del Clot de Barcelona els millors productes de proximitat.
